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scritto da Bettina Nagel il

Torta con Cognac

Stiamo sempre parlando di una ricetta della mia “famosa” bis nonna. Facile da fare e buonissima. Non abbiate paura del cognac – nel forno vaporizza tutto l’alcool.

 

Ingredienti:

250 g di burro

375 g di zucchero

6 uova

2 cucchiai di cacao

Succo di un limone

1/8 litro di cognac

250 g di nocciole in polvere

250 g di farina

1 bustina di lievito

 

Step 1:

Separate le uova e montate il bianco fino che si “tagli” con il coltello.

 

Step 1 Step 1

 

Step 2:

Scaldate il burro lentamente a fuoco basso, mescolate lo zucchero con i tuorli finchè cambia il colore (deve diventare molto più chiaro).

 

Step 2 Step 2

 

Step 3:

Pesate la farina e mescolatela con il lievito, pesate le nocciole e mescolate il tutto.

 

Step 3 Step 3

 

Step 4:

Adesso aggiunete il cognac e il succo di un limone e mescolate tutto.

 

Step 4 Step 4

 

Step 5:

Aggiungete il cacao e l’albume montato, mescolate bene poi mettete il tutto in una forma di torta a ciambella imburrata.

 

Step 5 Step 5

 

Step 6:

Mettete in forno a 160 gradi per ca. 1 ora. Dopo toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e spalmate con un pennello la cioccolata fondente su tutta la torta. 

 

Step 6 Step 6

 

Buon appetito!

 

 

 


 

 

 


 

 

food2015-12-17 17:23:33Torta di cognacnoon144833{"titolo":"Torta di cognac","testo":"

Torta con Cognac

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Stiamo sempre parlando di una ricetta della mia “famosa” bis nonna. Facile da fare e buonissima. Non abbiate paura del cognac – nel forno vaporizza tutto l’alcool.

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Ingredienti:

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250 g di burro

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375 g di zucchero

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6 uova

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2 cucchiai di cacao

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Succo di un limone

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1/8 litro di cognac

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250 g di nocciole in polvere

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250 g di farina

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1 bustina di lievito

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Step 1:

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Separate le uova e montate il bianco fino che si “tagli” con il coltello.

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Step 2:

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Scaldate il burro lentamente a fuoco basso, mescolate lo zucchero con i tuorli finchè cambia il colore (deve diventare molto più chiaro).

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Step 3:

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Pesate la farina e mescolatela con il lievito, pesate le nocciole e mescolate il tutto.

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Step 4:

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Adesso aggiunete il cognac e il succo di un limone e mescolate tutto.

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Step 5:

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Aggiungete il cacao e l’albume montato, mescolate bene poi mettete il tutto in una forma di torta a ciambella imburrata.

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Step 6:

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Mettete in forno a 160 gradi per ca. 1 ora. Dopo toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e spalmate con un pennello la cioccolata fondente su tutta la torta. 

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Buon appetito!

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